Menu Végan (Végétalien) 10$
(Les protéines de soya BIO peuvent contenir du blé, arachides et noix)
* Chili végé (doux) ( 10$) (26$)
( Haricots rouges, noirs, pois chiche, carottes, ail, céleri, oignons, poivrons verts, tomates, maïs, protéines végétales texturées (peut contenir des traces de noix, arachides ou blé), servi avec riz blanc)
* Curry de pois chiches et lait de coco
(Pois chiches, épinards, oignons, cari, huile et lait de 
coco bio, courges musquées, pâte de tomate, levure alimentaire (inactive), riz blanc (10$) (26$)
* Général Tofu
(Cubes de tofu (soya), huile de sésame, cassonade, sauce tomate, vinaigre de riz, ail, gingembre, sauce soya, fécule de maïs, riz blanc, brocoli) (10$) (26$)
* Sauce rosée protéinée 500 ml. 7$ 1 litre 13$
(Tomates, oignons, ail, fines herbes , jus de légumes (purée de poivrons), tofu soyeux (soya))
*Sauce spaghetti Végan (PVT) 500 ml. 7$ 1 litre 13$
(Tomates, carottes, oignons, ail, céleri,jus de légumes, poivrons, fines herbes, PVT (Protéines végétales texturées))
Menu régulier
(Dorénavant les repas peuvent contenir des traces de noix, arachides, noisettes et amandes étant donné que je cuisine les repas cétogènes)
Soupes et potages
500 ml. 6.00 $ 1 litre 12.00 $
- Brownies aux haricots noirs (végé-sans gluten) (excellente collation ou déjeuner)
( Purée de haricots noirs, poudre de cacao , œufs, vanille, sirop d'érable, huile) ( 6= 6$)
- Velouté carottes /orange ( Carottes, oignons, pommes de terre, gingembre, jus d'orange)
- Potage du jardin ( Carottes, céleri, oignons, poivrons, ail, chou kale, épinards, brocoli, chou-fleur, pommes de terre, navet, bouillon de légumes (blé))
- Potage à la citrouille Thaï (Chair de citrouille, carottes, oignons, céleri, courges, pommes de terre, gingembre, citronnelle, pâte de cari rouge, lait de coco, bouillon de poulet (blé))
- Velouté de chou-fleur et haricots ( Chou-fleur, haricots blancs, pois chiches, pommes de terre, navet, oignons, ail, bouillon de poulet (blé))
- Soupe repas poulet, pommes de terre et maïs ( Cubes de pommes de terre, poulet effiloché, carottes, oignons, ail, céleri, épinards, béchamel (lait, beurre, farine), bouillon de poulet (blé))
- Potage tomate, poireaux et basilic ( Tomates, poireaux, céleri, ail, carottes, pommes de terre, jus et bouillon de légumes, basilic (blé))
- Velouté de courge et lait de coco ( Courges musquées, pommes de terre, gingembre, lait de coco, oignons, ail, bouillon de poulet (sans gluten))
- Soupe aux légumes ( Carottes, tomates, céleri, oignons, ail, courgettes, poireaux, bouillon de poulet, jus de légumes, fines herbes, orzo, pâtes (blé)) (500 ml. et 1 litre)
Plats principaux
Format " Familial et garderies" = 2 adultes et 2 à 3 enfants (plus lunchs) ou 6 enfants + éducatrice garderie
grosse portion adulte( individuelle) (10$)
Familial et garderies (26$)
Voir disponibilité des formats
(Photos au bas de la page)
- Pennes Tex Mex (10$) (26$)
( Boeuf haché extra maigre, salsa douce (tomates, poivrons, oignons, ail) sauce (Fromage cheddar,Monterrey Jack, farine, crème sure, lait), épices Tex Mex, pâtes (blé))
- Linguinis effiloché de bœuf (10$) (26$)
(Braisé de bœuf, oignons, céleri, ail, bouillon de bœuf, sauce demi-glace (soya, blé), linguini)
- Pennes poulet César (26$)
( Pennes (blé), cubes de poulet, béchamel ( farine, lait, parmesan frais, ail, jaunes d’œufs), bacon brocoli)
- Orzo jambon et légumes (26$)
(Orzo, jambon, chou-fleur, pois verts, tomates séchées, épinards, oignons caramélisés, parmesan, cheddar, béchamel (crème 15%, lait, farine, fines herbes) (blé, lait)
- Risotto d'orge à l'espagnol (10$) (26$)
( Orge perlé, porc haché maigre, saucissons chorizo (fumé et doux), tomates , piment chipotlé doux, paprika fumé, sirop d'érable)
- Porc style "Sparibs" (10$) (26$)
( Cubes de filet de porc, sauce ( soya, cassonade, fécule de maïs, ail) servi sur riz et brocoli)
- Poulet au beurre indien (26$)
( Blanc de poulet, sauce tomate, beurre, crème 15%, cumin, cardamome, curcuma, paprika, fécule de maîs, riz blanc, brocoli, moutarde sèche, soya)
- Croustillant au saumon (sans pâte) (26$)
( Purée de pommes de terre (lait, beurre), oignons caramélisés, saumon, fines herbes, Corn Flake)
-
Chili végé (doux) (26$)
( Haricots rouges, noirs, pois chiche, carottes, ail, céleri, oignons, poivrons verts, tomates, maïs, protéines végétales texturées (peut contenir des traces de noix, arachides ou blé), servi avec riz blanc)
- Pennes veau, maïs et fromage (26$)
( Pennes (blé), veau haché, maïs, ail, oignons, crème, fromage)
- Rotini miel et ail (10$)
( Rotini (blé), chair de saucisses maison ( porc haché maigre, miel, ail,fécule de maïs), sauce soya, ail, cassonade, pâte de tomate, brocoli)
- Pain de viande (10$) (26$)
( Porc et bœuf haché extra maigre, oignons, carottes, céleri, poivrons, poireaux, chapelure de biscuit soda, jus de légumes, fines herbes, riz, bouillon de bœuf, sauce tomate, cassonade (blé, soya))
- Pâté chinois du maraîcher (10$) (26$)
( Boeuf et porc haché, millet (peut contenir du blé et sésame), carottes, oignons, ail, céleri, tomates, maïs, pois verts, purée de pommes de terre, 4 fromages (lait, soya)
- Étagé de choux (10$) (26$)
( Porc haché extra maigre, riz, oignons, sauce tomate, cassonade, émincé de chou)
- Pâté au thon et légumes (10$) (18$)
(Thon émietté, millet (peut contenir du blé et sésame), carottes, oignons, céleri, épinards, tomates séchées, ail, poivrons, béchamel (lait, farine de blé), fines herbes, fromage, croute à tarte (fond seulement))
- Fettucine "Printanier" (26$)
( Fettucine, carottes, oignons, fèves vertes, épinards, tomates séchées, brocoli, poulet haché, pesto de basilic (sans noix), fleur d'ail, parmesan, bouillon de poulet, fines herbes (blé, soya, lait))
- Filet de porc érable et BBQ (10$) (26$)
(Filet de porc, sauce BBQ ( sirop d'érable, sauce tomate, bouillon de bœuf,sauce soya), servi sur riz aux légumes (carottes, oignons, céleri, ail, navet)
- Spaghetti Teriyaki (10$) (26$)
( Poulet haché,oignons, poivrons, céleri, carottes, ail, sauce soya, sirop d'érable, fécule de maïs, (blé))
- Riz crémeux à la saucisse (10$) (26$)
(Riz blanc, chair de saucisses italiennes douces (porc, blé), parmesan frais, bouillon de légumes, épinards, fines herbes (fécule de maïs)
- Ragoût haricots au parmesan, tomates séchées et épinards 500 ml. = 8$ 1 litre = 15$
( Haricots cranberry (Haribec), bouillon de poulet, tomates séchées, épinards, parmesan frais, fines herbes)
- Macaronis longs aux 3 viandes (26$)
( Bœuf, veau et porc hachés extra maigre, jus de légumes, tomates en dés, oignons rôtis, bouillon de bœuf (blé, soya, lait), fines herbes)
- Hachis parmentier (10$) (26$)
(Cubes de pommes de terre, porc haché extra maigre, oignons, béchamel (farine (blé), lait, muscade ), fromage)
- Étagé à l'italienne (10$) (26$)
( Étagé de riz au pesto de basilic, béchamel (lait, farine de blé), porc haché extra maigre, carottes, oignons, ail, céleri, fines herbes, sauce chili et sauce tomate, gratiné au 4 fromages)
- Poulet Toscan (10$) (26$)
(Cubes de poulet (blanc),tomates séchées, épinards, crème, bouillon de poulet, fines herbes, parmesan, servi sur riz ou couscous (blé, soya, lait))
- Lasagne sauce à la viande (26$)
( Sauce à la viande ( Porc haché extra maigre, poivrons, céleri, ail, tomates, oignons, jus de légumes), mozzarella (blé, lait, soya))
- Pâté Mexicain "santé" (10$) (18$)
(Poulet haché extra maigre, millet (peut contenir du blé et sésame), carottes, oignons, céleri, ail, maïs,poivrons, sauce chili, jus de légumes, paprika fumé, assaisonnement chili, fromage, croute à tarte (fond seulement))
- Général Tofu (10$) (26$)
(Cubes de tofu (soya), huile de sésame, cassonade, sauce tomate, vinaigre de riz, ail, gingembre, sauce soya, fécule de maïs, riz blanc, brocoli)
- Linguinis poireaux et épinards (26$)
(Chair de saucisses italiennes (porc),bouillon de poulet, poireaux, épinards, moutarde au miel, fromage Parmesan, Romano, fécule de maïs,pâtes (blé, soya))
- Gratin de bœuf et orge (10$) (26$)
(Bœuf haché extra maigre, orge perlé, oignons, ail, carottes, céleri, poivrons verts, navet,sauce tomate, fines herbes, bouillon de bœuf(soya, blé), gratiné au mozzarella)
- Bœuf style " Coréen " (10$) (26$)
( Bœuf haché extra maigre, sauce soya, miel, ail, brocoli, carottes, haricots verts, oignons, pois sucrés, poivrons rouges, champignons, fèves Edamame, oignons vert, servi sur riz blanc)
- Alphabets aux tomates et bœuf (10$) (26$)
(Bœuf haché extra maigre, tomates, oignons, ail, jus de légumes, nouilles alphabet (soya, blé)
- Casserole d'orzo à l'italienne (10$) (26$)
(Porc haché extra maigre, orzo (pâte alimentaire (blé) en forme de riz), carottes, pois, oignons, ail, fines herbes, jus de légumes, sauce tomate)(soya)
- Gratin Mexicain (26$)
( Porc haché extra maigre, salsa douce, riz, jus de légumes, mozzarella)
- Spaghetti Carbonara (10$) (26$)
( Spaghetti, jambon fumé, bacon, parmesan frais, lait, ail, crème légère, (blé, soya))
- Macaroni Chinois (10$) (26$)
( Porc et bœuf hachés extra maigre, poivrons, oignons, céleri, carottes, sauce soya, ail, miel, sirop d'érable (soya, blé))
"DISPONIBLE dans les semaines à venir "
- Chow Mein au porc
( Filet de porc, nouilles chinoises (œufs), sauté de légumes (carottes, poivrons, oignons, ail, champignons, pois, brocoli), sauce soya, vinaigre de riz, jus d'orange, bouillon de poulet, gingembre, fécule de maïs, blé)
- Rotini miel et ail (10$)
( Rotini (blé), chair de saucisses maison ( porc haché maigre, miel, ail,fécule de maïs), sauce soya, ail, cassonade, pâte de
tomate, brocoli)